voorgerechten

€ 12,00

Tartaar

van rund, verse uiringen en truffelmayonaise

€ 11,25

Cocktail

van rivierkreeft, avocado whiskysaus

€ 12,75

Salade Boerenhofstede

Salade met gerookte vissoorten en een kruiden dressing met croutons

€ 10,25

kleinere portie

€ 11,75

Carpaccio

Van runderhaas met truffelmayonaise, pijnboompitten en oude kaas

€ 11,25

Oesters

half dozijn met citroen

€ 12,25

Salade met geitenkaas (vegetarisch)

Salade met gegratineerde geitenkaas met honing

€ 10,25

kleinere portie

€ 18,25 p.p.

Entrée maison (voor 2 pers.)

Een scala aan kleine Tapas gerechten, vis en vlees, warm en koud (langere bereidingstijd)

Warme gerechten

€ 10,75

Kalfswang

Zacht gegaard met truffelpasta

€ 9,75

Mossel

Gegratineerde Green Shell met broodpannade met salsa

€ 15,75

Gebakken ganzenlever

met appel- en portsiroop

Aspergegerechten

€ 11,50

Rundertartaar

asperges met amandel extract geparfumeerd en een truffelmayonaise

€ 14,75

Romige aspergepunten

met scampi’s en garnalen

€ 16,75

Romige aspergepunten

met gesmolten ganzenlever en schuim

de boerenhofstede

voorgerechten

Warme gerechten

Aspergegerechten